Este fin de semana, Alvarado se convierte en una opción única para disfrutar de la gastronomía veracruzana, una de las más importantes del país.

El próximo domingo 27 de mayo, los alvaradeños buscarán romper el récord Guiness del arroz a la tumbada más grande del mundo.

De acuerdo a lo informado por la Secretaría de Turismo de Veracruz, el zócalo de Alvarado será la sede de un festival cultural que tendrá como evento principal la preparación de este platillo.

El programa comienza con un "baile de cacerolas", en donde se picarán todos los ingredientes a utilizar para, posteriormente, realizar el tradicional "encendido de leños", que darán calor y sabor al platillo.

Más tarde, en aproximadamente hora y media, se cocinará este arroz a la tumbada que será certificado en el libro de Guinness World Records.

El arroz a la tumbada se prepara con pescado, jaiba, camarón, pulpo y verduras. Es un platillo que, tiempo atrás, se asociaba con las clases bajas pues los ingredientes se podían conseguir fácilmente además de mezclar varios de ellos en un sólo platillo.

Con el tiempo, el platillo pasó a convertirse en una de las creaciones culinarias más importantes del estado y a ser degustado en los restaurantes más prestigiados de Veracruz y el país.

Una vez terminado el platillo y después de que se certifique el récord, el platillo será repartido entre la población y turistas que se encuentren en la ciudad.

Esta es una oportunidad única para probar este delicioso platillo en una de las zonas más bellas y tradicionales del estado.