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Sabores   Veracruz   
SABOR: La mojarra, lo más vendido en Cuaresma
Por su sabor y facilidad de cocinar, la mojarra es lo más vendido de la temporada en los mercados del mar. ¡Buen provecho!
Por: Karla G.Briseño | 2018-02-16 | 14:18

Con el inicio de la Cuaresma, se incrementa el consumo de pescados y mariscos en el estado de Veracruz, especialmente de la “mojarra”, el producto más vendido en los mercados del mar.

De acuerdo al empresario Genaro Vázquez, uno de los administradores de la Pescadería Los Tampiqueños ubicada en la Plaza del Mar de la ciudad de Veracruz, “lo que la gente busca más es la mojarra, la buscan por su sabor y facilidad de cocinar”.

 Mojarra al Ajillo (Foto: Karla G. Briseño / EL UNIVERSAL)

En relación a las ventas de temporada, el entrevistado dijo a EL UNIVERSAL Veracruz, “esperamos que aumenten estos días de vigilia; pasó el Carnaval y el fin de semana con muy buena venta, esperemos que este viernes de quincena haya mejor venta”.

Con base a sus 16 años de experiencia, lo más consumido en esta fecha es “la mojarra, la jaiba, la media jaiba, la cojinuda, el jurelito, la sierra y el camarón”, productos que se llegan a vender hasta 70% más en los fines de semana de la temporada.

 (Foto: Karla G. Briseño / EL UNIVERSAL)

Los precios de pescados y mariscos son variados, por ejemplo, el kilo de mojarra oscila en los 60 pesos, el peto en 100, la sierra en 80, el robalo en 190, la cojinuda en 40, el jurel en 40; así como la jaiba y el jaibón que se venden en 70 pesos, mientras el kilo de camarón hasta 210 pesos, productos que incrementaron su precio un 20% en las últimas semanas.

(Foto: Karla G. Briseño / EL UNIVERSAL)

Finalmente, el empresario concluyó, “esperamos que la gente venga, tenemos precios para todos los bolsillos”, además de ofrecer en la misma Plaza del Mar, restaurantes para degustar alimentos preparados o bien, freidurías donde cocinan tus alimentos al gusto luego de escogerlos recién pescados. ¡Buen provecho!.

 (Foto: Karla G. Briseño / EL UNIVERSAL)



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